服务方法：凯氏定氮法
服务周期：20个工作日
服务备注：
光谱学仪器主要通过物质对特异性波长具有吸收峰，从而定量检测目标化合物的含量。一般情况下检测的目标物可以是分为两种：其一是直接目标物，靶向物本身就具有特定波长吸收峰，针对此类物质可以直接测定；其二是间接目标物，需要通过化学或者物理反应，通过检测产物的特定吸收峰，从而定量反应目标化合物的含量。本项目检测样品中粗蛋白质的含量。样品中的蛋白质与浓硫酸共热被分解，其中氮元素变成铵盐，再经浓碱液作用，放出的氨气经硼酸吸收后用盐酸标准溶液滴定硼酸溶液所吸收的氨。通过公式计算出样品含氮量，乘以相关的蛋白质换算系数，即可得到蛋白质的含量。
